Zahlen, Daten, Fakten

Wie viele Bäckerei- bzw. Konditoreiunternehmen und wie viele Fachgeschäfte gibt es in Deutschland? Wie sieht es im Vergleich zu den Nachbarländern aus? Wie positionieren sich die BÄKO-Genossenschaften? Was bewegt den wichtigen Außer-Haus-Markt und wie entwickeln sich die Umsatz- und Absatzzahlen in den Kernsortimenten?

Der „BäckerAlmanach“ des BÄKO-magazins hat sich 2018 als unverzichtbares Nachschlagewerk etabliert mit seinem Mix aus Zahlen, Daten, Fakten, Statistiken und Prognosen zum backenden Handwerk, seinen Berufsverbänden, Genossenschaften, Fachmessen, (neuen) Märkten und Trendtreibern – alles übersichtlich präsentiert in aufmerksamkeitsstarken Infografiken oder Schaubildern und prägnant analysiert.

Der „BäckerAlmanach 2019/20“ bringt alle wichtigen Zahlen auf den neuesten Stand und brilliert mit neuen Themenschwerpunkten, vor allem zur Digitalisierung im Handwerk.

ISBN: 978-3-87124-409-4